Η καλυτερότερη ποικιλία επιτραπέζιας ελιάς. Εκλεκτή και τραγανή. Πέρυσι έφτιαξα 25 με 30 κιλά ελιές και τελείωσαν πριν το καλοκαίρι. Έτσι φέτος έκανα τα κουμάντα μου, κοντά 50 κιλά ελιές. Εδώ σας δίνω τη συνταγή, όπως μου την έδωσε μια κύρια σε ένα χωριό που την εφάρμοσα

Calendar 2009 with recipes from internationally renown chef & restauranteur Bruno Serato of Anaheim White House.

Μαγειρεύει ο nik-athenian* Αγοράζετε ενα κοτόπουλο 1.200 γρ. και ενα μπουκάλι Ουίσκι Προβλέψτε , αλάτι, πιπέρι ,ελαιόλαδο, και μπέικον σε λωρίδες Για καλό και για κακό βεβαιωθήτε οτι εχετε και ενα βάζο μαγιονέζα Τυλίξτε το κοτόπουλο με τις λωρίδες, αλατοπιπερώστε, και ρίξτ

Υλικά: 500 γρ. φασόλια γίγαντες 2-3 χωριάτικα λουκάνικα 2 πορτοκάλια 1-2 ξυλάκια κανέλλας 3-4 σκελίδες σκόρδο θυμάρι δεντρολίβανο ελαιόλαδο πιπέρι Εκτέλεση: 1. Βράζουμε τους γίγαντες μέχρι να μαλακώσουν. Τους στραγγίζουμε και τους βάζουμε σε μια γάστρα. 2. Σ ένα τηγάνι

Τι κάνει η μάνα όταν τα παιδιά ρωτάνε αν έχει τίποτε για επιδόρπιο και, βεβαίως δεν έχει όντως τίποτε για επιδόρπιο??? Τηγανίτες, κάνει. 1. Τηγάνι με ένα δάχτυλο λάδι ελεκτό μέσα 2. 1 κουταλιά της σούπας ούζο (Χικ!) 3. αλεύρι άσπρο, ίσαμε 4 αυγά (σε όγκο) 4. μια πρέζα αλάτ

Wonderful sandwich (by Кроткая ) Οκτώβριος 19, 2008 Posted by μούργος in Cooking, Recipes, Μαγειρική, Οι θαμώνες δημιουργούν, Συνταγές, Τι λες εσύ;. trackback Όπως όλοι ξέρουμε, τα φαγητά της Λάσπης είναι μίζερα ή μπαγιάτικα ή πανάκριβα ή και τα τρία. Όσες φορές ο Μούργο

Τρυφερότης και Πάθος (Βασικά έφτιαξα σπανακόπιτα) by Ιδιαιτέρα Οκτώβριος 5, 2008 Posted by μούργος in Cooking, Recipes, Μαγειρική, Οι θαμώνες δημιουργούν, Παράδοση, Συνταγές, Τι λες εσύ;. trackback Κεφάλαιο Α’ – Τρυφερότης ¾ του κιλού σπανάκι Μια χεριά μαϊντανός Μια χερι

Σήμερα ντύθηκα γελωτοποιός. Φόρεσα πανιά, μαντίλια και σημαιάκια ανύπαρκτα. Μπούκαρα στην κουζίνα, σήκωσα μανίκια και κέφι και είπα να πλύνω τη χύτρα από χτες. Μου είχες φτιάξει fuck-ές (κοινώς φακιές, αλλά έχει πλάκα να στο λέω έτσι). Τις οποίες, παρεμπιπτόντως, κάνεις τέ-

Στο ταψί (ή στο πυρέξ, ό,τι έχει στο ντουλάπι) Για τους κεφτέδες: 700 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος άπαχος Μισό φλυτζάνι τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 φρυγανιές μουσκεμένες και στιμένες 1 κρεμμύδι ξερό 2 πρέζες δυόσμος ξερός (πρέζα: μονάδα μέτρησης: όσο χωράει α

Οι Εκδόσεις Ακρίτας κυκλοφόρησαν το βιβλίο της Όλγας και της Ιωάννας Σκαρλάτου, ένα βιβλίο μαγειρικής για παιδιά με τίτλο “Παίζω, νηστεύω, μαγειρεύω”, που μιλάει στους μικρούς αναγνώστες για τις νηστείες της Εκκλησίας και πώς θα μαγειρέψουν νηστήσιμες συνταγές.

Αυτή την εβδομάδα ο λαός την ονομάζει “Κρεατινή”, γιατί τρώνε κρέας όλες τις ημέρες της εβδομάδας ακόμη και την Τετάρτη και την Παρασκευή. Την Πέμπτη μαγειρεύουν το κρέας σε κατσαρόλες και το αφήνουν να “κολλήσει”, για να μυρίσει “τσίκνα”. Έτσι καθιερώθηκε να λέγεται η Πέμ

Τα ψάρια “ελεύθερης βοσκής”, τα ψάρια ιχθυοτροφείων, τα φρέσκα και τα μπαγιάτικα. Ας ρίξουμε μια ματιά τι συμβαίνει στην παγκόσμια ιχθυαγορά.  Τα ιχθυοτροφεία καλύπτουν το μισό των αναγκών της ανθρωπότητας σε ψάρι. Όμως υπάρχει και κάποιο οικολογικό κόστος στην εντατική κα

Νιώθετε άσχημα; Ίσως το μυστικό που θα βελτιώσει τη διάθεσή σας να κρύβεται σε ένα πιάτο ψάρια! Σύμφωνα με τους ερευνητές του Πανεπιστημίου του Kuopio στη Φινλανδία, η διατροφή πλούσια σε ψάρια μειώνει τον κίνδυνο της κατάθλιψης, ιδιαίτερα στις γυναίκες. Οι ερευνητές μελέτ

Βράζουμε τις πέννες για 8 με 10 λεπτά Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το κοτόπουλο και τα λαχανικά και ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι Σε αντικολλητικό κατσαρολάκι με λίγο λάδι σωτάρουμε καλά το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και τα υπόλοιπα λαχανικά Α

Η κουζίνα μας παίρνει γεύση και χρώμα από Ιταλία. Σ’ αυτό μας προκαλούν οι Εκδόσεις Ορφέας με μια σειρά από πέντε βιβλία μαγειρικής γεμάτα Μεσογειακή φαντασία. Είναι τα Gourmet, Kόκκινο κρέας, Ορεκτικά, Ψάρι και, φυσικά, Ζυμαρικά. Ολα μαζί, σε μια ασημιά σακκούλα μ’ ένα κό

Μια εναλλακτική συνταγή που θα σας αφήσει τις καλύτερες εντυπώσεις…. Είναι ιδανική για πρώτο πιάτο σε γευματα με ψαρί ή πάστα και αποτελεί ένα γαστριμαργικό βραδινό πιάτο! ΥΛΙΚΑ 250 βούτυρο αγελάδας ή 1 πακέτο Βιτάμ 2 κ.σ. αλεύρι 1 κούπα γάλα 1 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα

ΑΣ ΞΕΦΥΓΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΑ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΑ, ΜΕ ΕΝΑ ΠΙΑΤΟ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ. ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ΦΙΛΕΤΟ 2 ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ 2 ΜΕΓΑΛΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ 2 ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΦΡΕΣΚΟ ΘΥΜΑΡΙ ή 1 κ.σ. ΞΕΡΟ ½ ΚΟΥΠΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ 4 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ 1 ΚΟΥΠΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 2 ΚΟΥΠΕ

Η ικανότητά του να μερώνει θεριά Μπορεί ας πούμε να πιάσει μια σμέρνα και να σου την παραδώσει λουκούμι. Τέτοια γλύκα... Εδώ η συνέχεια... Labels: μαγειρική, Μύκονος, ψάρια

Είχα μείνει χρέος ένα πλακί και κάτι ψιλά από χτες και καλό είναι να καθαρίσουμε τους λογαριασμούς μας γιατί θέλουμε κούτελο καθαρό στην ψαραγορά. Πάμε αμέσως action μιας και εξαντλήσαμε τα …προκαταρκτικά στη προχτεσινή σ-e-νεύρεση. Το πλακί είναι παραδοσιακό πιάτο. Έχει τι

Αυτά τα μικρά ζυμαροπιτσάκια θα σας ενθουσιάσουν με τη νοστιμιά, την προτοτυπία και φυσικά ... με την ευκολία τους. Συνοδεία για ποτό ή μεζεδάκι για απογευματινό τσάι ή παιδικό πάρτι, ότι και αν σκεφτείτε θα γίνουν ανάρπαστα! Εγώ έφτιαξα τη ζύμη στον αρτοπαρασκευαστή, βάζον

Το ιστολόγιο "Αθήναιου Βορβορυγμοί"(http://www.greekgastronomer.com/ ) το γνωρίζουμε οι περισσότεροι και κάποιοι μάλιστα ανήκουν στους τακτικούς σχολιαστές του. Στις 8 Οκτωβρίου ανάρτησε ένα ποστ με τίτλο «Μικρός οδηγός επιβίωσης στα ελληνικά εστιατόρια», όπου με πολύ χιούμ

Πολύ καλή συνταγή που έγραφε το πακέτο με τα τορτελίνια γνωστής ελληνικής εταιρίας ζυμαρικών! Δοκιμάστε τη και δεν θα χάσετε. Η φωτογραφία είναι δική μου με το όμορφο τσουκάλι αγορασμένο από τα Τέμπη. 250g τορτελίνι 6 κουτ. ελαιόλαδο - βάλε λίγο ακόμα! 1 πράσο ψιλοκομμένο

Λοιπόοοον, έχουμε και λέμε. Άνοιξε νέο μαγαζί με γύρο στην πόλη που σπουδάζω. Εκεί που είχαμε μόνο πίτσα και McDonalds και αυτά όχι μέχρι αργά, μέσα σε ένα χρόνο, 3 μαγαζιά με γύρο...επιτέλους πολιτισμός! Τούρκος το άνοιξε. Η υπόθεση είναι τύπου Μπακλαβατζίογλου. Σύνορα

Nelson Aspen: Lets Have a Gay Dinner Party! Let’s Dish Up a Dinner Party!

Τις δύσκολες αυτές ημέρες του καύσωνα το παιδί από την Πάτρα, δεν μένει άπρακτο ούτε υπεργκρινιάζει για την #@(*ζέστη, αντ αυτού θα κάνει μία μεγάλη δροσιστική προσφορά σε όλους τους πιστούς αναγνώστες. Αρκετά με τα εισαγωγικά, σας παρουσιάζω το απόλυτο, του περσινού (αλλά